BG · EN



Member of:
World Association of Chefs Societies



 

 


Cuisine – Кухня, практиката и начина на приготвяне

Gastronomy - Гастрономия

Finger food – Обобщено наименование за всички видове храна, която не изисква сервиз и използване на прибори, като хапки, чипсове и подобни. С този терним, най-често се описва храната, сервирана в пъбове, лоби барове, по време на коктейли и т.н.

Food Hamper – красива опаковка, обикновено кутия в която са събрани няколко вида деликатеси

Healthy Eating – Здравословно хранене

Label – Етикет

Mise en Place – Цялостната подготвителна работа и продукция, преди обяд, вечеря или мероприятие

Packagе – Опаковка

Parchment paper - Пергамент

Rind – Кора, кожа или обвивка на плод, която обикновено се маха, преди ядене. Външния слой на почти всички сирена се нарича по същия начин

Shelf Life – Срок на годност

Snack - Закуска

Slime – Слуз

Ventilation – Вентилация

Water bath (bain marie) – Водна баня

Wrapping - Опаковка
 

 

 



undefined

undefined

tama.gif 
kot.jpg

meik.jpg


debic.jpg

silveks logo.jpg

 


MG_Logo1.jpg 
zavedenia.com
 

начало | за нас | контакти

© Copyright 2005. Bulgarian Association of Professional Chief Cooks. All Rights Reserved.